Rund um die Olivenbäume

Konzentrieren Sie sich auf Au Détour des Oliviers: einen Online-Shop, der sich dem Verkauf von Olivenöl und Feinkostprodukten widmet

Wie ein Sommelier auf der Suche nach den besten Jahrgängen wählt Fabrice die besten Olivenöle direkt von kleinen Produzenten aus, die direkt aus Frankreich, Italien und Griechenland stammen; sowie eine Auswahl an Feinkostprodukten.

Au Détour des Oliviers ist ein Online-Shop, der sich dem Verkauf von hochwertigem Olivenöl widmet und auch eine Reihe von Delikatessenprodukten anbietet: 100 % französischer Senf, Tafeloliven, Tapenaden, Aufstriche, Balsamico-Essig, Salzblüten …

An der Wende der Olivenbäume befindet sich die Fromagerie des Bains, 50 rue des Bains. Dort werden Verkostungsworkshops angeboten, damit Kunden die Öle sicher testen und kaufen können.

Viele Jahre lang konsumierte Fabrice Olivenöl aus Supermärkten. Er war nicht unbedingt mit dem standardisierten Geschmack der meisten Flaschen zufrieden, aber aus Bequemlichkeitsgründen war er damit zufrieden. Doch als er anfing, Etiketten zu lesen und sich für Marken zu interessieren, wurde ihm klar, dass die darin enthaltenen Erwähnungen oft undurchsichtig sind und dem Image dieses edlen Produkts schaden. Die Hersteller geben nicht immer das Herkunftsland ihrer Produkte an und auch die Herkunft der Öle stimmt nicht zwangsläufig mit der der Oliven überein.

Auf der Suche nach Transparenz und in einer umfassenden beruflichen Umschulung traf Fabrice Cécile Cron, Oleologin und Olivenbauerin. Sie gab ihr Wissen und alle Geheimnisse des Olivenöls weiter. Bei jeder Verkostung wurde ihm klar, dass er nie wieder auf Öle aus dem Supermarkt zurückgreifen konnte.

Es ist diese Leidenschaft für das Authentische, die es ihm heute ermöglicht, die besten Produzenten auszuwählen, die dank ihres handwerklichen Könnens und ihrer umweltbewussten Landwirtschaft außergewöhnliche Olivenöle entwickeln.

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