Armelle in der Küche verrät ihr Geheimnis für die Zubereitung köstlicher Brötchen. Ein einfaches Rezept für alle und für Kinder, die Spaß beim Kneten, Formen und Kreieren der Formen ihrer Wahl haben! Ohne Pause, ohne Aufgehen und mit wenigen Zutaten!
ZUTATEN
Für 5 Brötchen
- 200 g Mehl Ihrer Wahl (Weizen, Dinkel oder Sie können auch eine Mischung herstellen)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Naturjoghurt aus Kuhmilch oder Soja
- 2 Esslöffel Öl Ihrer Wahl (Olivenöl, Sesamöl usw.)
- 1 Esslöffel Wasser
- eine Prise Salz Optional, wenn Sie Folgendes haben: Sesam- oder Mohnsamen, Preiselbeeren, Mandeln, Haselnüsse ...
MATERIAL
Salatschüssel, Waage, Backblech
EMPFEHLUNGEN
Bevor Sie beginnen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.
Alle Zutaten abwiegen.
In eine Schüssel gebe ich Mehl, Backpulver und Salz. Ich mische und grabe einen Brunnen in der Mitte.
In eine Schüssel gieße ich den Joghurt. Ich schlage ein wenig mit einer Gabel auf, füge dann das Öl und das Wasser hinzu und vermische alles gut. Ich gieße diese Mischung in die Mehlmulde.
Mit meinen Händen knete ich etwa 5 Minuten lang, um einen sehr glatten und homogenen Teig zu erhalten. Ich kann Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu fest ist. Am Ende sollte der Teig nicht an den Fingern kleben bleiben.
Ich füge die Überraschungszutaten meiner Wahl hinzu und knete noch einmal, um sie gut zu vermischen.
Ich teile den Teig in 6 Portionen und forme daraus hübsche Kugeln. Ich kann auch Spaß daran haben, die Formen meiner Wahl zu kreieren!
Anschließend lege ich jedes Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Sie werden etwa 15 Minuten im Ofen gebacken. Ich lasse es abkühlen und kann sie dann ein paar Tage in einer Schachtel aufbewahren.